Pizzium - Reggio Emilia menu

BRUSCHETTA CON DATTERINI ROSSI FRESCHI

datterini freschi, olio EVO di Puglia, sale, origano

BRUSCHETTA CON BOMBA CALABRESE

bomba calabrese

BRUSCHETTA STRACCIATELLA E ZUCCHINE FRITTE

stracciatella pugliese, zucchine fritte, olio EVO di Puglia

MARITOZZO CON STRACCIATELLA, ALICI E ZEST

stracciatella pugliese, filetti di alici del Mar Cantabrico, olio EVO di Puglia, zest di limone

MARITOZZO CON STRACCIATELLA, MORTADELLA DI CINGHIALE E POMODORI SECCHI

stracciatella pugliese, mortadella di cinghiale "Salcis", pomodori secchi, olio EVO di Puglia

FRITTATINA CLASSICA

Frittatina classica

FRITTATINA PATATE

Frittatina patate

CROCCHE' DI PATATE

crocchè di patate

LASAGNA AL RAGU'

lasagna al ragù

PARMIGIANA DI MELANZANE

Parmigiana di melanzane

WÜRSTEL ALLA PIASTRA CON PATATE AL FORNO E ROSMARINO

Würstel alla piastra con patate al forno e rosmarino

POLPETTE (4 PZ) DI MANZO CON POMODORI PELATI E BASILICO

polpette ( 4 pz) di manzo con pomodori pelati e basilico

SALSICCIA E FRIARIELLI

salsiccia e friarielli

SCAROLE E OLIVE

scarole e olive

CALZONE NAPOLETANO

pomodoro, ricotta vaccina, provola, spolverata di grana DOP, ciauscolo IGP, funghi champignon trifolati, olio EVO di Puglia, pepe nero, basilico

CALZONE VEGETARIANO

ricotta vaccina , capperi, provola, olio EVO di Puglia, basilico, scarola, olive nere

MARGHERITA

pomodoro, fior di latte, spolverata di grana DOP, olio EVO di Puglia, basilico

NAPOLI

pomodoro, fior di latte, olio EVO di Puglia, basilico, filetti di alici del mar Cantabrico

BUFALINA

pomodoro, bufala DOP, spolverata di grana DOP, olio EVO di Puglia, basilico

BUFALINA SENZA LATTOSIO

pomodoro, bufala senza lattosio, olio EVO di Puglia, basilico

MARINARA secondo PIZZIUM

pomodoro, pomodorini rossi, capperi, filetti di alici del mar Cantabrico, aglio, origano, olio EVO di Puglia, basilico, olive nere

MARGHERITA VEGANA

pomodoro, alternativa vegetale alla mozzarella, olio EVO di Puglia, basilico

MARGHERITA WÜRSTEL

pomodoro, fior di latte, olio EVO di Puglia, basilico, würstel

CAPRICCIOSA

pomodoro, fior di latte, olio EVO di Puglia, basilico, cotto alta qualità alla brace “Lorenzi”, funghi champignon trifolati, olive nere, carciofi grigliati

SALSICCIA E FRIARIELLI

provola, salsiccia, friarielli, olio EVO di Puglia, basilico

VALLE D'AOSTA

provola, misticanza, olio EVO di Puglia, basilico, speck al ginepro Salumificio "Bertolin", crema di patate viola

PIEMONTE

fior di latte, magatello di manzo, salsa tonnata, capperi, olio EVO di Puglia, prezzemolo

LOMBARDIA

crema di zucca, salame del Garda “Primi”, gorgonzola DOP, fior di latte, rucola, olio EVO di Puglia

TRENTINO ALTO ADIGE

fior di latte, carne salada “Pramstrahler”, datterini rossi freschi, rucola, zest di limone, olio EVO di Puglia, basilico

FRIULI VENEZIA GIULIA

fior di latte, provola, gorgonzola DOP, fonduta di pecorino, pere, noci, olio EVO di Puglia, basilico

VENETO

polenta, fior di latte, gorgonzola DOP, olio EVO di Puglia, basilico, funghi champignon trifolati, rosmarino, cipolla rossa

LIGURIA

fior di latte, datterini rossi freschi, datterini gialli freschi, pesto di basilico, basilico, olio EVO di Puglia

EMILIA ROMAGNA

fior di latte, pomodoro, prosciutto di Parma 18 mesi “Gualerzi” DOP, grana DOP, olio EVO di Puglia, basilico

TOSCANA

fior di latte, crema di melanzane, pomodori secchi, basilico, mortadella di cinghiale "Salcis"

MARCHE

fior di latte, pomodoro, ciauscolo IGP, casciotta di Urbino DOP, pepe, olio EVO di Puglia, basilico

UMBRIA

provola, patate al forno, salsiccia di Norcia, fonduta di pecorino, olio EVO di Puglia, basilico

LAZIO

fior di latte, guanciale amatriciano salumificio “Sano”, tuorlo d’uovo, pecorino DOP, basilico, pepe nero

ABRUZZO

pomodoro, fior di latte, basilico, guanciale amatriciano salumificio “Sano”, pecorino DOP, pepe macinato

MOLISE

pomodoro, fior di latte, olio EVO di Puglia, basilico, ventricina piccante

CAMPANIA

provola, crema di zucchine, fiori di zucca, zucchine fritte, grana DOP, olio EVO di Puglia, basilico

PUGLIA

passata di datterini gialli, datterini gialli freschi, capocollo di maialino, burrata pugliese, olio EVO di Puglia, olive nere, basilico

BASILICATA

provola, patate, crema di peperoni, polvere di peperone crusco, olio EVO di Puglia, basilico

CALABRIA

passata di datterini gialli, mix di peperoni, capperi, cipolla rossa, bomba calabrese, melanzane, olive verdi

SICILIA

pomodoro, melanzane, ricotta salata, olio EVO di Puglia, basilico, cornicione ripieno di ricotta vaccina

SARDEGNA

pomodoro, filetti di tonno, cipolla rossa, olive nere, origano, olio EVO di Puglia, basilico, datterini gialli freschi, capperi

INSALATA BURRATA

misticanza, burrata, pomodori secchi, olive nere

INSALATA TONNO

misticanza, tonno, olive nere, carciofi grigliati, datterini rossi freschi, zest di limone

INSALATA CAESAR

pollo, crostini, misticanza, scaglie di grana DOP, datterini rossi, salsa Caesar

CHEESECAKE* AL PISTACCHIO

Cheesecake* con topping al pistacchio

CHEESECAKE* ALLA NUTELLA

Cheesecake* con topping a Nutella®

DELIZIA AL LIMONE*

Delizia al limone

TIRAMISÚ

Tiramisù

CANNOLO

Cannolo

TORTINO CON CUORE CALDO

tortino con cuore caldo

BACIATA ALLA NUTELLA®

Baciata alla Nutella®

PASTIERA NAPOLETANA

pastiera napoletana

SORBETTO AL LIMONE

Sorbetto al limone